Langyou Chemical

问硬脂酸含碳数
或问硬脂酸，其中含碳几何？硬脂酸者，乃常见之脂肪酸也。其分子结构之中，碳链长度固定。经化学之析，可知硬脂酸分子式为$C_{18}H_{36}O_{2}$。

由其分子式便晓，硬脂酸一分子内，含碳之数为十有八。此因分子式中，$C$之后标以$18$，即示含碳之量。化学之法，以符号与数字表物质构成，此乃明物质组成之要径也。故欲知硬脂酸含碳之数，观其分子式便得，为一十八个碳。