Langyou Chemical

硬脂酸是否必需之论
世之众人，常究物质于人身之需，硬脂酸者，亦为其一。然欲明硬脂酸是否必需，需详究其性与用。

硬脂酸者，于诸物多有存焉。其形常为固，色白而质腻，于油脂之中多见。人之饮食，不乏含硬脂酸之物，牛羊之脂、诸般植物油，皆有其踪。

观其于身之作用，其一，可为供能之质。当人之需能，硬脂酸可经代谢，释能以维身之诸功，如行止、思动之属。其二，关乎细胞之构。细胞膜者，细胞之卫，硬脂酸参于其中，助膜之稳，保细胞之能顺行。

然虽硬脂酸于身有功，却非必需之质。盖人体具妙能，可由他物转之。如饮食之中，有诸般脂肪酸，身可借生化之法，以制硬脂酸。故饮食适调，纵食无硬脂酸之品，身亦可不虞其缺。

综上，硬脂酸虽于身有用，然非为人体必需之质。人当知饮食之道，求其均衡，如此则身健而无患。