Langyou Chemical

脂类：大分子还是聚合物？
世之论及化学物质类别，于脂类归属，常存疑惑，即脂类究为大分子，抑或聚合物乎？

观夫大分子者，乃由众多原子经共价键结合，具相对大之分子量者也。其于生命体系之中，扮演至关重要之角色。聚合物者，则为由重复之结构单元，即单体，经聚合反应相连而成之分子。此二者概念，于界定化学物质类别时，颇为关键。

脂类物质，种类繁多，结构各异。其中有简单之脂肪酸，亦有复杂之甘油三酯、磷脂等。以脂肪酸而言，虽含长链之烃基，然其结构相对单一，未呈现典型之重复单体结构。甘油三酯，由甘油与脂肪酸酯化而成，虽分子量可观，然其并非如蛋白质、核酸那般，由严格重复之单体聚合而成。

部分脂类，如某些鞘脂，结构虽复杂，然亦难符聚合物由规整单体相连之特征。大分子之范畴，虽广及众多物质，然脂类因其结构之特殊性，与典型之蛋白质、多糖等大分子相较，有所不同。蛋白质由氨基酸单体经肽键有序相连，多糖由单糖单体聚合而成，皆具明显之重复结构。

综上，脂类通常不被视为典型之聚合物，因其缺乏规则重复之单体结构。于大分子之界定中，虽部分脂类分子量较大，然与传统意义之大分子相比，其结构特点亦有差异。故脂类既非典型之聚合物，于大分子归类中，亦具独特之处，不可一概而论也。