Langyou Chemical

《论皂乃硬脂酸钠》

古之学者，穷究万物之理，于日用之物亦详加研察。皂者，日用所常及也，其质温和，去污洁净，为居家必备之品。

考其本质，皂乃硬脂酸钠也。硬脂酸者，天然之脂肪酸，具长链烷基结构。与碱相遇，经化学反应，遂成硬脂酸钠，即皂之主成分。此变化，犹如阴阳交感，化生新质。

皂之功效，赖硬脂酸钠之特性。其一端亲油，一端亲水，遇油污之际，亲油端附于油污，亲水端则与水相亲。如此，油污被包裹，可随水而去，故而能去污。观之生活，衣物不洁，以皂涤之，须臾间，污渍尽除，织物复归洁净，此皆硬脂酸钠之功也。

世人用皂久矣，然知其为硬脂酸钠者，或未普及。今详论之，望众人于日用之物，能明其理，善加利用，以增生活之便利，亦为格物致知之一途也。