Langyou Chemical

硬脂酸（Stearic Acid），乃常见之脂肪酸。其分子结构颇具特点，由一条长链状之烃基与羧基相连而成。

硬脂酸之烃基含十八个碳原子，呈直链状排列，碳原子间以单键相互连接，构成较为规整之结构。此长链烃基具亲脂性，使其在有机溶剂中有良好之溶解性。

而羧基（-COOH）则赋予硬脂酸一定之极性与化学活性。羧基可参与诸多化学反应，如与碱反应生成硬脂酸盐，此类盐常见于肥皂等产品之中。

从整体分子结构观之，硬脂酸因兼具亲脂之长链烃基与具一定亲水性之羧基，呈现出独特之物理与化学性质，在化工、医药、食品等众多领域皆有广泛应用。其分子结构之特性，决定了它在不同体系中发挥着各异之功能，为诸多工业生产与日常生活用品之制造提供重要基础。