Langyou Chemical

硬脂酸于乙醇中之溶解度考
夫物之溶度，关乎其性与溶剂之合和。硬脂酸者，常见之脂肪酸也，其于乙醇中溶解度，颇值探究。

乙醇者，具极性之溶剂，其分子含羟基，能与他物成氢键。硬脂酸虽为长链脂肪酸，具非极性之碳链，然其羧基可与乙醇羟基相互作用。

常温之下，硬脂酸于乙醇中溶解度有限。盖硬脂酸长碳链之非极性，致其与具极性之乙醇分子亲和稍弱。然温度升之，分子热运动剧，硬脂酸分子间作用力与乙醇分子间作用力皆变。硬脂酸分子获能，更易分散于乙醇分子间，其溶解度亦渐增。

又，乙醇之纯度亦有影响。纯乙醇与含水乙醇，对硬脂酸溶解力不同。水之存在，或改乙醇极性，进而影响与硬脂酸之相互作用。

研硬脂酸于乙醇中溶解度，于化工、制药等业皆有要义。化工中，关乎物料混合、反应进程；制药时，涉药物溶解、吸收。故，详究其溶解特性，可为诸业行止，提供确据，使操技更善，产品益优。