Langyou Chemical

论脂质非大分子聚合物之因
世之众人，常惑于脂质为何非大分子聚合物。今当详论之。

观夫聚合物，其由众单体以共价键相联结，构成长链巨分子结构。如多糖者，以单糖为单体，糖苷键相连，淀粉、纤维素之属皆是；蛋白质则以氨基酸为单体，肽键维系，具复杂精妙之构象；核酸由核苷酸聚成，磷酸二酯键串联，为生命遗传之关键。

然脂质则异于此。脂质种类繁多，常见有脂肪、磷脂与固醇。以脂肪为例，乃由甘油与脂肪酸所成。甘油为三元醇，脂肪酸为长链羧酸，二者经酯化反应相连。然此并非如聚合物那般，由相同或相似单体依一定规则共价键连成长链。脂肪酸之链长、饱和度皆可变，且与甘油相连方式亦非典型聚合物之单体连接模式。

磷脂，虽具亲水头与疏水尾，结构较脂肪复杂，但其形成亦非基于单体聚合机理。其亲水头部与疏水尾部组合，是因分子自身物理化学性质，为适应环境而形成特定排列，非以聚合方式构建。

至于固醇，具四环碳骨架结构，迥异于聚合物长链形态。胆固醇、性激素等固醇类物质，其合成代谢途径与聚合物生成过程大相径庭。

由此观之，脂质因其结构组成、形成方式与聚合物所要求之单体规则聚合特性不符，故非大分子聚合物。明乎此理，于生化之学，可得更深之悟也。